2017-10-9 雑談

【管理栄養士監修】貧血におススメ食材!

 

前回の記事の
男子にも多い貧血について

続きです。

 

スポーツをしている方が

貧血になりやすいのは

多少なりとも

分かっていただけたかと

思います。

 

今回はそんな貧血に

おススメ食材と

実際に作ってみて

良かったものを

紹介したいと思います。

 

貧血といえば

思いつく食材は・・・

皆さんがほとんど言われるのは
【レバー!!】です

 

レバーは貧血時に不足する

鉄分を豊富に含んでいます!

しかし、意外と苦手な方もいる食材です。

僕も苦手でした(笑)

けど、後に書きますが
意外と調理してみると・・・

 

その他に鉄分を

豊富に含む食材は

100g中に

うなぎ肝 4.6mg

あさり 3.8mg

パセリ 7.5mg

大豆 8.6mg

ごま 9.6mg

 

などなどありますが、

これらの鉄分を

効率よく美味しくとりたいですよねー

そんな鉄分補給に
おススメなのがこちら↓

 

簡単レバニラ炒め

僕もレバニラ炒めって

臭みがあって、

苦手だったんですけど、

自分で作ってみると

全然臭みがなくて

美味しいんですよ~

 

あと食材が安いです(笑)

他の肉に比べて、

レバーはけっこう安価です。

その他のニラ、もやしも(^^)

なので、安くて美味しくて

量も食べれて、簡単に作れる

レバニラ炒めを皆さんも

ぜひ作ってみてください♪

 

注意!!

鉄分って身体に対して

吸収が悪いという特徴があります。

この吸収を高めるのに
必要な栄養素が・・・

ビタミンC

 

ビタミンCは

主に果物に多く含まれるので、

こちらも併せて摂ってください。

缶詰などではなく、

旬の果物で!

この秋の季節なら

ビタミンCの宝庫といわれる
『柿』

けっこう柿が苦手と言われる方が

周りに多いのですよねー

富有柿の甘さと柔らかさが

苦手という方は

ぜひ
太秋柿や

次郎柿を

試してください。

さっぱりした甘味と
シャキッと歯ごたえがあって

おススメです。

 

【まとめ】

貧血の方は

鉄分
ビタミンC

積極的に摂ってください。

ビタミンCは熱で
壊れたりするので、
生でとれる果物がおススメです

 

出来るだけ医療機関に頼らない身体を作るために!

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